村瀬産業株式会社【フランスパン用粉】

フランスパン用粉

	ソレーユフランスパン用粉灰分0.40　蛋白12.0 作業性に優れ、上品でコクのあるフランスパンができます。深い味わいが特長です。
	ルーブルフランスパン用粉灰分0.41　蛋白11.8 風味に優れ、艶のある薄い膜と大きな気孔をもったクラムができます。
	エスポアールフランスパン用粉灰分0.39　蛋白11.8 ボリュームに優れ、独特のコクとモチモチ感のあるフランスパンができます。
	Fナポレオンフランスパン用粉灰分0.41　蛋白11.8 代表的フランスパン用粉。ペストリーにも最適です。作業性に優れ、風味が良好です。
	シュテルンライトロール用粉灰分0.37　蛋白11.3 ヒキが少なく、食べ易く、口溶けに優れます。風味が良好で、各種ハードロールに最適です。