村瀬産業株式会社【めん用粉】

めん用粉

	めん匠超高級手打ちめん専用粉灰分0.38　蛋白8.7 生地のしなやかさが抜群です。艶のある色調とともに、比類のない優れた弾力感があります。
	麺小町最高級めん用粉灰分0.35　蛋白8.5 優れた色調で、なめらかな口当たりと弾力のある食感が得られます。
	特宝船最高級めん用粉灰分0.36　蛋白9.6 色調が良く、歯ごたえもあります。汎用性があり、高級乾めん、ギョーザの皮等にも最適です。
	宝船高級めん用粉灰分0.37　蛋白9.2 しっかりした歯ごたえが得られます。乾めん、ギョーザの皮等にも最適です。
	赤まつ高級めん用粉灰分0.38　蛋白8.7 しなやかな麩質で、色調、食味が良好です。適度な歯ごたえもあります。
	麺韋駄天多加水早茹でめん用粉灰分0.36　蛋白8.0 従来にない多加水めんができます。茹で時間が大幅に短縮します。なめらかな食感が特長です。
	一番挽き最高級めん用粉灰分0.37　蛋白8.0 なめらかでソフトな粘弾性のある食感が特長です。また、早茹でが可能です。冷凍めんにも最適です。
	踊り子最高級めん用粉灰分0.34　蛋白7.4 ソフトで粘りのある食感が得られます。また、老化が遅いのが特長です。冷凍めんのも最適です。
	めんの里最高級めん用粉灰分0.37　蛋白8.3 小麦粉本来の風味が出ます。ソフトな粘弾性のあるしなやかな食感が特長です。
	さぬき菊最高級めん用粉灰分0.37　蛋白8.8 弾力感があり、明るく冴えた色調めんになります。代表的めん用粉です。手打ちめんにも適しています。
	大黒国内産麦めん用粉灰分0.38　蛋白8.5 厳選した国内産小麦を使用しております。内麦特有の風味とソフトで粘りのある食感が得られます。
	北海国内産麦めん用粉灰分0.38　蛋白8.5 厳選した国内産小麦を使用しております。内麦特有の風味となめらかさ、弾力があります。
	たけめん、菓子用粉灰分0.55　蛋白10.0 歯ごたえのあるめんになります。製めん、製菓等幅広い用途でご使用いただけます。