村瀬産業株式会社【ケーキ・ビスケット用粉】

ケーキ・ビスケット用粉

	スーパーバイオレット粒度細かく、麩量をおさえた薄力最高級スポンジ用粉。ソフトな口溶けの最高級スポンジケーキ・カステラに最適。灰分0.35％　粗蛋白6.0％
	(特)おしどり最高級カステラ専用粉。しっとりとした食感、ほどよい焼色の最高級カステラに最適。灰分0.35％　粗蛋白―
	バイオレット代表的なケーキ・クッキー用粉。最高級スポンジケーキ・最高級クッキーに最適。灰分0.33％　粗蛋白7.1％
	蘭最高級和菓子用粉。特殊製造により、口溶けの良さ、しっとりさを重視。カステラ、蒸しカステラ、どら焼き等に最適。灰分0.37％　粗蛋白7.0％
	フラワー代表的なケーキ・ビスケット用粉。スプレッド性、浮きが良く、高級クッキー・ビスケット等、高級クッキー・ビスケット等、高級洋菓子に最適。灰分0.37％　粗蛋白7.7％
	(Ｋ)すずらん風味良好な高級万能薄力粉。洋菓子・焼菓子全般に最適。灰分0.4％　粗蛋白8.1％
	鶏麩質・麩量が適度な菓子用粉。一般製菓用・お好み焼き・たこ焼・天ぷらに最適。灰分0.51％　粗蛋白8.7％
	雪澱粉質に優れ、適度な麩量を持つ、標準菓子用粉。焼菓子の他、乾麺等幅広い用途を持つ。灰分0.54％　粗蛋白8.8％
	(Ｋ)雪麩量が豊富で焼色の良い標準焼菓子用粉。灰分0.59％　粗蛋白10.2％