村瀬産業株式会社【そばつなぎ用粉】

そばつなぎ用粉

	そばの里最高級手打ちそば用割粉灰分0.35　蛋白11.3 色の白さと上質なめん質は手打ちに最適です。高級そば粉と合わせてご使用ください。
	朝露高級手打ちそば・生そば用割粉灰分0.46　蛋白12.3 硬さ、弾力となめらかさのバランスが良く、茹でのびの遅いそばができます。
	朝霧高級そば割粉灰分0.49　蛋白12.5 適度な歯ごたえと歯切れが得られます。そば本来のうまみを引き出します。
	紫ぼたんそば割粉灰分0.55　蛋白13.5 グルテンの質、量に優れ、茹でそばの最適です。パン用にもご使用ください。
	まりそば割粉灰分0.80　蛋白16.0 しっかりした歯ごたえのそばのなります。茹でそばに最適です。